RECEITA
Comecei fritando bacon com um pouquinho de óleo. Normalmente, eu não uso nenhum tipo de gordura para fritar o bacon, mais como eu gosto da farofa bem molhadinha, eu usei um pouquinho de óleo.
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Depois do bacon frito, na mesma panela, fritei calabresa em cubos.
Refoguei, alho, cebola, tomate e pimentão.
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Adicionei uma colher de café de colorau, para dar uma cor e deixei fritar.
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Adicionei 2 colheres de sopa de margarina e couve crua.
Minha couve, já estava quase se perdendo e aproveitei pra usar na farofa.
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Adicionei farinha de mandioca, e fui deixando torra em fogo baixo.
Você pode usar a farinha da sua preferência.
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Acertei o sal e adicionei o feijão fradinho cozido, e fui mexendo com cuidado.
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Ovos cozidos (usei 2 ovos). Mexi tudo novamente, com cuidado pro feijão não desmanchar.
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Se achar a farofa seca, você pode regar um pouco de azeite ou manteiga
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Adicionei cheiro verde também. Os ingredientes que eu usei é opcional. Você pode acrescentar ou retirar algo que você não goste ou não tenha em casa.
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